Петербуржцам рассказали, как правильно хранить суши

При нарушении правил хранения этого блюда можно отравиться. Отравление рыбой считается самым опасным, так как этот продукт идеально подходит для размножения бактерий при неправильном хранении и транспортировке. Об этом рассказала врач-терапевт Татьяна Тарадеева в беседе с «Газета.Ru». Испорченная рыба может сильно навредить здоровью человека, даже если она проварена или прожарена.

При отравлении возникают тошнота, рвота, сильная жажда, диарея и обезвоживание. «Сырую рыбу в холодильнике можно хранить 1-2 дня, а блюда из рыбы в течение суток должны быть употреблены в пищу, в противном случае может развиться отравление. Максимальное хранение блюд японской кухни в условиях холодильника составляет 18-24 часа с момента приготовления», — объяснила эксперт. Нередко отравление от неправильно хранившихся суши и роллов приводит к госпитализации. Кроме того, рыба изначально может быть с паразитами. При отравлении необходимо обратиться к врачу, а не заниматься самолечением.