Петербуржцам раскрыли секрет продления сроков годности новогодних салатов

Жителей города на Неве предупредили, что не стоит покупать готовые блюда в магазинах. Многие петербуржцы начинают готовить блюда к столу за несколько дней до праздника и почти каждый россиянин доедает салат после Нового года. О том, сколько может хранится готовый продукт, поделился Председатель Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий.

Как передает Infox.ru, Вишневецкий советует заправлять салаты соусами непосредственно перед подачей на стол. По словам эксперта, если блюдо заправлено майонезом, употребить его нужно в течение 12 часов. А если туда еще добавлен яичный продукт, то срок хранения уменьшается до шести часов. «Если граждане готовят сами, то салаты лучше заправлять непосредственно перед подачей на стол. Если заправить их сразу, то срок хранения уменьшится», — пояснил специалист. В новогоднюю ночь готовая еда часто остается на столе больше шести часов, это ускоряет процесс порчи продуктов. Поэтому необходимо убирать в холодильник все продукты сразу после окончания приема пищи.