Рыба мечты: Роспотребнадзор Петербурга раскрыл, как не нарваться на испорченный продукт

В ведомстве озвучили характеристики качественной свежей и замороженной рыбы. Петербургский Роспотребнадзор назвал основные признаки, по которым можно выбрать рыбу со «знаком качества». Специалист ведомства Екатерина Головкова на примере карпа рассказала, как не нарваться на испорченный продукт. Первое, на что стоит обратить внимание — глаза рыбы.

Они должны быть яркими, выпуклыми и полупрозрачными. Также важно не обделить вниманием чешую. «Шуба» обитателя водного мира должна блестеть. Эксперт советует в магазине сильно надавить на чешую пальцем. Если никаких следов нет, то обвинить товар в несвежести нельзя. Что касается кожи карпа, то повреждения, кровь и пятна, как не сложно догадаться, не являются сигналом к покупке. Жабры должны быть определенного цвета — красно-розового. «А вот желтые и бурые жабры будут свидетельствовать о том, что рыба уже давно лежит на прилавке», — уточнила специалист. Когда так называемая рыба мечты куплена, необходимо разобраться с условиями хранения. Свежий продукт потеряет свои свойства уже спустя день хранения в холодильнике. Чтобы не доводить карпа до испорченности, можно отправить его в морозилку. Там рыба сможет храниться до 2–3 месяцев. При покупке замороженного водного обитателя стоит обратить внимание на глазурь. Покрытие должно быть ровным. Если рыба «трещит по швам», это значит только одно — замораживали ее неправильно. «При сухой заморозке глазури не должно быть вовсе, а тушка карпа должна напоминать гладкий камень», — подчеркнула Головкова. Даже если все эти советы не помогли выбрать качественный продукт, выход из ситуации есть: покупатель имеет право обратиться к продавцу и потребовать поменять испорченную рыбу на более достойный аналог. Кроме того, можно отдать товар в магазин с требованием вернуть деньги. Ранее Роспотребнадзор рассказал, как выбрать овощи и фрукты и не отравиться. Об этом писали НЕВСКИЕ НОВОСТИ.